一般論文（原著）
ニワトリの生涯生産シミュレーションモデルの開発と窒素利用性の検討
2020 年 91 巻 1 号 p. 17-22
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2020 年 91 巻 1 号 p. 17-22
本研究では採卵鶏とブロイラーの生時から出荷（廃用）までの成長とエネルギー・タンパク質の利用性，窒素排泄量を予測するシミュレーションモデルを開発し，その応用例として窒素排泄量の予測について検討した．採卵鶏の産卵量はMcMillan式，採卵鶏とブロイラーの体重はGompertz式，タンパク質と脂肪の体蓄積量は体重のアロメトリー式を用いて表した．エネルギーのベースとしては代謝エネルギーを採用し，その予測には日本飼養標準とその他は海外の文献の情報を利用した．窒素の排泄量は摂取窒素量（摂取タンパク質量を6.25で除して算出）から体蓄積や卵生産に利用された窒素量を差し引いて推定した．得られた採卵鶏とブロイラーの窒素排泄量は給与された飼料中のタンパク質含量，性別，個体のタンパク質蓄積能力に依存したが，先行研究と比べて妥当な数値と考えられた．
